Çikolatada Gluten Var Mı?

Çikolatada Gluten Var Mı?

Çikolatada Gluten Var Mı?

Endorfin ve Serotonin gibi mutluluk hormonlarını salgıladığı bilinen çikolata, kakaodan elde edilen bir tatlıdır. Çikolata, dünya genelinde yaygın bir şekilde tüketilen ve sevilen bir yiyecektir. Çikolata, yalnız başına bir tatlı olarak tüketilebileceği gibi kurabiyeler, dondurmalar ve diğer birçok tatlının içerisinde de kullanılır.

Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için gluten içeren gıdaların tüketimi oldukça sınırlıdır. Hassasiyeti olan bireyler gluten içeren yiyecekleri tüketirken sağlık sorunları yaşayabilmektedirler. Bu nedenle çikolata gibi popüler bir atıştırmalığın gluten içerip içermediği önemli bir konudur.

Çikolatada Gluten Var Mı?

Genel olarak bitter çikolata doğal olarak gluten içermez. Saf çikolatanın ana bileşenleri kakao, kakao yağı ve şekerdir. Bu bileşenlerde gluten bulunmamaktadır. Ancak bazı durumlarda çikolatanın içine ek malzemeler eklenir ve bu malzemeler gluten içerebilmektedir.

Beyaz Çikolatada Gluten Var Mı?

Beyaz çikolata kakao yağı, süt tozu, şeker ve genellikle vanilya ile yapılan bir çikolata çeşididir. Temel bileşenleri göz önüne alındığında beyaz çikolatada doğal olarak gluten bulunmaz. Kakao yağı, süt tozu ve şeker gluten içermez. Ancak bazı durumlarda çikolataya eklenen ek bileşenler çikolatanın gluten içermesine neden olabilmektedir. Bu nedenle satın almadan önce içeriğini incelemeniz faydalı olacaktır.

Beyaz Çikolatada Gluten Var Mı?

Beyaz çikolata kakao yağı, süt tozu, şeker ve genellikle vanilya ile yapılan bir çikolata çeşididir. Temel bileşenleri göz önüne alındığında beyaz çikolatada doğal olarak gluten bulunmaz. Kakao yağı, süt tozu ve şeker gluten içermez. Ancak bazı durumlarda çikolataya eklenen ek bileşenler çikolatanın gluten içermesine neden olabilmektedir. Bu nedenle satın almadan önce içeriğini incelemeniz faydalı olacaktır.

Hangi Çeşit Çikolatalar Gluten İçerir?

Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için gluten içeren gıdaların tüketimi önemli bir sorundur. Gluten, buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir protein kompleksidir. Birçok gıda ürününde gluten yer almaktadır. Bu nedenle çikolata seçiminde de dikkatli olmak gerekir.

Gluten içeren çikolata çeşitleri şu şekilde sıralanabilir:

• Dolgulu Çikolatalar
• Kraker ve Bisküvi İçeren Çikolatalar
• Çavdar İçeren Çikolatalar

Glutensiz Çikolata Nasıl Anlaşılır?

Glutensiz bir diyet uygulayanlar için çikolata seçerken ambalaj üzerindeki bilgileri dikkatlice okumak önemlidir. Çünkü bazı çikolatalar üretim sürecinde ya da bileşenlerinde gluten içerebilir. Glutensiz çikolataları tanımak için öncelikle ambalajda "glutensiz" ibaresini aramak gerekmektedir.  Bu ibarelerin bulunması çikolatanın gluten içerip içermediğini anlamanızı sağlar. Bunun yanı sıra bazı çikolataların üzerinde gluten içeren bileşenlerin listesi bulunabilir.

Ürün etiketindeki içerik listesini dikkatlice inceleyerek buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi gluten içeren tahılları içerip içermediğini kontrol etmeniz de faydalı olacaktır. Bazı çikolata üreticileri, ürünlerinin glutensiz olduğunu belirten sertifikalara sahiptir.

Bonaliva tarafından sunulan ürünleri inceleyebilir, gluten içermeyen ürünlere kolayca ulaşabilirsiniz. Bu ürünler çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan bireyler için uygundur.