Bezelyede Gluten Var Mı?

Bezelyede Gluten Var Mı?

Bezelyede Gluten Var Mı?

Yüksek anitoksidan kaynağı olup, Uzak Doğu mutfağında da sıkça rastladığımız bezelye, sağlıklı ve besleyici bir sebze olarak bilinir. Çeşitli yemeklere eklenerek mükemmel bir lezzet katar. Gluten ise genellikle buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. Bu yüzden bezelyede bulunmaz. Bezelye, gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olan kişiler için güvenilir bir alternatiftir.

Bezelye, yüksek besin değerinin yanı sıra lif ve protein kaynağı olmasıyla da öne çıkar. Bezelye, yemeklerinize hem sağlıklı hem de lezzetli bir dokunuş katmanın harika bir yoludur. Ayrıca gluten içermeyen bir besin seçeneği olarak da sıkça tercih edilir.

Bezelyede Gluten Var Mı?

Bezelye, baklagiller ailesinden bir sebze olduğu için glutensiz bir besindir. Sağlıklı bir protein, lif, vitamin ve mineral kaynağı olan bezelye glutensiz diyet uygulayanlar için ideal bir besin seçeneğidir.

Bezelyeyi diyet listelerine dahil etmek özellikle çölyak hastalarının vücutlarına gerekli besin kaynaklarını sağlamak adına önem taşır. Gluten içermeyen ve besin değeri yüksek gıdaların tüketilmesi bu kişiler için önemlidir.

Bezelye Besin Değeri

Bezelye, besin değeri yüksek bir sebzedir ve birçok önemli besin öğesini barındırır. Bu minik yeşil taneler yüksek lif içeriği ile sindirime yardımcı olur. Aynı zamanda tokluk hissi sağlar. Düşük yağ ve kolesterol içermeleri nedeniyle kalp sağlığını destekleyici bir özellik taşır.

100 gram bezelyenin besin değeri şu şekildedir:

• 63 gram karbonhidrat
• 36 gram protein
• 22 gram yağ
• 5 gram lif
• 801 iu Vitamin A
• 27 mg Kalsiyum
• 14,2 mg Vitamin C

Bezelye Faydaları

Yüksek lif ve protein içeriği ile bezelye doyurucu bir seçenektir. Bu da kilo yönetimine yardımcı olur. Proteinler vücutta hücrelerin, dokuların ve hormonların oluşumunda önemli rol oynar. Lif, sindirim sağlığını iyileştirebilir, kabızlığı önleyebilir ve kalp hastalığı, tip 2 diyabet ve bazı kanser türlerinin oluşma riskini azaltabilir.

Bezelye, K, A, C ve B vitaminleri gibi önemli vitaminler bakımından da zengindir. K vitamini kemik sağlığını desteklerken, C vitamini bir antioksidan olarak vücutta çalışır. Aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir. A vitamini göz sağlığını korur. B vitamini enerji üretiminde ve sinir fonksiyonlarında önemli rol oynar.

Ayrıca bezelye demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi önemli mineraller içerir. Bu mineraller, enerji üretiminden kalp sağlığına kadar birçok faydaya sahiptir. Anı zamanda kemik sağlığı ve kas fonksiyonları için de önemli rol oynar.